西热主管

(1) 负责西厨热菜的制作与出品，保证菜肴口味摆盘精致，熟练掌握各类西式烹饪等腌制技巧
(2)负责厨房原材料的验收，储存和管理，确保食材新鲜，安全卫生。
(3)严格遵守食品安全和卫生规范，确保厨房环境干净整洁。
(4)检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
(5)确保所有采购食品的质量。
(6)建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
(7)了解万豪FSQM的相关信息.
【岗位要求】
1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3、身体健康，精力充沛。