Food & Beverage Manager 餐饮经理

全面负责餐饮部的日常管理和组织工作
协助餐饮总监改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求。
了解餐饮市场现状及发展趋势，关注经营收益，不断开拓客源，提高宾客满意度。
制定餐厅年度、月度经营管理计划，并确保餐厅管理人员对此有充分的了解。
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况 。
在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
特别活动的概念管理工作。
善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
对竞争对手进行分析 。
管理顾客数据库并有效的加以使用。
积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源。
通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。