大堂吧主管

一、工作内容
1. 日常运营管理
- 负责大堂吧的日常营运管理，包括制定工作计划、监督执行情况，确保服务流程符合标准。
- 每日检查员工工作纪律、服务质量及区域卫生状况，发现问题及时处理并记录。
2. 团队管理与培训
- 主持每日例会及参与部门周会、月会，确保上下级信息有效传递。
- 负责新员工入职培训及在岗员工的技能提升，确保团队服务水平达标。
- 合理排班、调配人力，优化人员配置以维持高效运营。
3. 客户服务与VIP接待
- 全程参与VIP客人的接待服务，提供个性化需求响应，并在服务后总结改进。
- 处理客户投诉、突发事件及特殊需求，维护良好的客户关系。
4. 酒水与成本控制
- 监控酒水库存、损耗及成本，与成控部门协作制定促销计划，优化成本控制。
- 检查酒水及餐具的保管情况，定期盘点并制定补货计划。
5. 跨部门协作与经营支持
- 与餐饮部、销售部、成控部等部门协调，确保接待任务顺利完成。
- 参与经营分析会，提出市场推广建议并协助执行促销活动。
6. 设备维护与安全管理
- 定期检查设备设施运行状态，安排维护保养，确保安全使用。
- 监督员工操作安全及卫生标准执行，落实饮食卫生制度。
任职要求
1. 经验与教育背景
- 需1-2年以上同岗位经验（五星级酒店或国际联号酒店优先）。
- 学历不限，但酒店管理、旅游管理相关专业或培训经历优先。
2. 专业技能
- 熟悉酒水知识及餐饮服务流程，具备英语沟通能力（国际酒店要求更高）。
- 熟练使用PMS系统（如Opera）、OTA后台及办公软件。
3. 个人素质
- 具备较强的组织协调能力、抗压能力及客户服务意识。
- 形象良好，适应轮班制及高强度工作环境。