Outlet Captain-Banquet宴会服务领班

宴会筹备与协调：根据宴会预订信息，制定宴会服务计划和人员安排。与宴会销售、厨房、餐厅服务员等相关部门密切沟通，确保宴会前的各项准备工作到位。检查宴会场地布置、餐具设备、音响灯光等是否符合要求，确保宴会环境的优雅与舒适。
团队管理与培训：监督宴会服务团队的工作表现，确保服务质量符合酒店标准。对团队成员进行定期培训和考核，提升服务技能和职业素养。激励团队成员，保持团队士气，营造积极向上的工作氛围。
宴会现场管理与服务：在宴会期间，全程监督宴会服务流程，确保服务的顺利进行。及时处理现场突发状况，解决客人提出的问题和投诉，保证客人满意度。协调与其他部门的工作配合，确保宴会活动的圆满成功。
宴会后总结与反馈：宴会结束后，对服务过程进行总结和评估，提出改进意见和建议。收集客人的反馈意见，整理并上报给上级领导，为提升服务质量提供依据。
成本控制与资源管理：负责宴会服务的成本控制，合理使用资源，避免浪费。对宴会用品和设备进行日常管理和维护，确保其完好可用。