粤菜主厨

岗位职责：
1、 负责总部餐厅的粤菜、潮汕菜烹饪，保障员工的一日三餐，严格控制出品质量；
2、 制定并执行餐厅运营计划，带教厨师、帮厨团队，提升餐厅服务水平和员工用餐满意度；
3、 参与菜品研发和创新，根据季节和市场供应定期调整菜单，提供多样化的菜品选择；
4、 监督食材采购，确保食材新鲜且符合食品安全标准；
5、 完成领导交办的其他工作。
任职资格：
1、 45岁以下，身体健康，受过专业烹饪训练，持有有效的健康证明。有餐饮行业相关证书或奖项优先；
2、 具备5年以上粤菜主厨，200人以上食堂或大型餐饮店主厨工作经验，擅长粤菜和潮汕菜；
3、 忠诚踏实、品行端正，具备较强的责任心和菜品创新能力，能独立带教新人；
4、 勤劳务实，热爱本职工作，具备良好的团队合作精神以及服务意识；
5、 具备一定的成本控制意识，确保菜品质量的同时控制成本，防止浪费；