采购经理

岗位职责
1．管理酒店所有的采购需求，确保遵守饭店的政策和程序。任何不符合政策的情况都要立即向总经理和财务总监汇报
2. 与有关部门总监建立产品规格标准.
3. 会见供应商和商务代表， 获取任何所需物品的信息和规格， 处理以后的往来信函，为购买物品
谈判.
4. 为采购订单定价并决定合适的供应商以获得最佳的质量和价格
5. 按以下条件公平地选择供应商：成本、满足产品规格的能力、效率、业务质量、按要求即时交
货、有当地的货物来源可避免长时间的进口延迟。
6. 建立和维护认可的供应商名单
7.向供应商下订单，确保按时交货以满足酒店需求，催促交货以满足运营需要。
8.关注未付款的订单，向操作部门通报情况
9.联络供应商和商务代表。了解市场价格信息和产品的可得性。
10. 为迫切需要的货物安排急件 – 货到付款和小额现金收付。
11. 采购无法从常规供应商处得到的物品
12.保持食物采购规范。对进入货物的重量、质量、数量、最大和最小存货水平、再订购规模、送13. 进行进口申报和办理进口许可证。确保进口货物按时交纳关税
14. 联络政府有关部门如动植物检疫站，确保完成清理/检查工作
15.例行检查供货合同，确保价格仍是有竞争性的。例行调查其它饭店供货价格清单，以获得相同产品竞争者的信息
16. 分析市场趋势，预测可能的价格变动，使无论在长时间还是在短时间内维持存货
17. 与保管员和部门总监联系，通过例行检查最小/最大存货水平，优化存货的运输成本。即使大量购买有折扣，如果数量打破了存货的平均水平，放弃折扣适量购买
岗位要求
1. 了解被采购的商品。
2. 了解采购和控制程序。
3. 使用 MC 系统。
4.至少 5 年采购经验