餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营与服务标准执行；
2、制定并优化餐饮服务流程、管理制度及操作规范，确保服务质量和效率；
3、监督食品卫生安全及成本控制，定期审核采购、库存及损耗情况，确保符合酒店标准；
4、协调厨房与前厅团队的工作配合，处理突发客诉问题，提升宾客满意度；
5、策划并执行餐饮促销活动，分析经营数据，提出改进方案以提升营收；
6、负责部门员工排班、培训及绩效考核，打造高效专业的服务团队。
【岗位要求】1、具备国际连号相关餐饮部经理工作经验，同岗位一年以上工作经验，熟悉餐饮运营全流程；2、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性并解决跨部门协作问题；3、精通成本控制及食品安全管理规范，持有相关职业资格证书者优先；4、敏锐的市场洞察力，擅长活动策划与客户需求分析；5、抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏；