上什

【岗位职责】
1、负责上什岗位的日常运作，包括蒸、炖、焖、煲等菜品的制作与出品。
2、严格按照酒店标准操作流程和菜品配方进行食材加工与烹饪，确保菜品质量、口味及卖相符合要求。
3、负责蒸箱、炖炉等设备的清洁、维护与安全使用，定期检查设备运行状态并及时报修。
4、根据营业情况提前准备食材，合理控制食材库存，避免浪费，确保新鲜度。
5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议。
6、严格执行食品安全卫生规范，做好岗位区域的环境卫生与消毒工作。
7、完成上级安排的其他厨房相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有厨房工作经验者优先考虑。
2、热爱烹饪工作，对蒸、炖、煲类菜品有基本了解或学习意愿。
3、身体健康，持有效健康证，能够适应酒店厨房的高温、快节奏工作环境。
4、具备良好的团队合作精神，服从工作安排，有责任心。
5、学习能力强，愿意接受培训并不断提升厨艺技能。