餐饮总监

1.主管各项餐饮业务，确保高质量的服务和标准。
2.制定部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
3.积极发掘提高营收的各种销售机会，推出各种就餐体验的促销活动。
4.处理员工日常事务，提高团队成员绩效。
5.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。
6.管理本地餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。
7.确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。
善于沟通交流，熟悉当地餐饮行业市场，熟知并落实食品安全相关规定，能够挖掘有效资源，有较强的数据分析能力、品牌推广能力、菜品研发及菜单编排能力，有5年以上国际连锁酒店餐饮团队管理经验。