传菜员

【岗位职责】
1、负责宴会、餐厅菜品的传送，准确核对台号、菜名，按上菜顺序及时送达指定餐桌。
2、开餐前做好传菜区域准备工作，包括托盘、传菜工具、调料、餐具及用品摆放，确保干净整洁。
3、熟悉菜单内容、菜品特色及基本配料，及时回应服务员或厨房的传菜需求。
4、与厨房、前厅服务员保持沟通，掌握出菜进度，避免错传、漏传、积压。
5、传送过程中注意食品卫生与安全，保持菜品温度、形态，轻拿轻放，防止洒漏。
6、负责传菜通道、工作台及周边区域卫生，及时清理杂物，保持环境整洁。
7、协助撤盘、收台、餐后整理及物资归位，配合完成宴会或餐厅收尾工作。
8、遵守公司规章制度及食品安全操作规范，参加例会与培训，完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限。
2、身体健康，吃苦耐劳责任心强，动作麻利，能长时间站立、走动及端托菜品。
3、具备基本沟通能力，普通话交流顺畅，有服务意识和团队协作精神。
4、服从管理，遵守卫生、安全及仪容仪表规范，工作认真细致。
5、有餐饮传菜或服务相关经验者优先，无经验可培训上岗。