头点心 Dim Sum 1

【岗位职责】
1、负责酒店中式点心的制作与出品，确保食品质量与口感符合酒店标准；
2、根据菜单需求，独立完成各类点心的备料、加工、成型及蒸制等工序；
3、定期研发新式点心品种，丰富菜单内容，提升客户用餐体验；
4、维护点心制作区域的卫生与安全，严格执行食品安全及卫生管理制度；
5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理库存与采购需求；
6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率与协作顺畅。
【岗位要求】
1、具备中式点心制作基础技能，熟悉各类点心的传统工艺与创新技法；
2、对食材特性、调味搭配及火候掌握有基本认知，能保证出品稳定性；
3、工作细致认真，注重效率，能适应酒店餐饮行业的工作节奏；
4、具备团队合作意识，服从厨房工作安排，遵守操作规范；
5、有相关工作经验者优先，无经验但学习能力强、热爱烹饪者可培养；
6、身体健康，持有有效的食品从业人员健康证。