全日餐厅主管

1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。
8、更新每日报表并每日提交部门领导。
9、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
10、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
11、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。
12、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。
13、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
14、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。
15、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。
16、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
【岗位要求】
1、至少1-2年同岗位经验。
2、较好的执行能力。
3、和各层次员工很好沟通能力。
4、具备良好的英语口语和书写能力。