西厨房主管/西厨房领班

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营，确保出品的质量、口味及摆盘符合酒店标准。
2、协助厨房主管管理食材采购、库存及成本控制，避免浪费。
3、监督并指导厨房团队，确保食品卫生安全及操作规范。
4、根据菜单及客户需求，研发或改进西式菜肴，提升顾客满意度。
5、协调前厅与后厨沟通，确保出餐效率与服务质量。
6、参与新员工培训及团队建设，维护积极的工作氛围。
【岗位要求】
1、学历、工作经验及年龄不限，有西餐厨房工作经验者优先。
2、熟悉西餐烹饪基础，掌握常见食材处理及烹饪技巧。
3、具备良好的团队协作与沟通能力，能适应快节奏工作环境。
4、注重食品安全及厨房卫生，有责任心及抗压能力。
5、热爱餐饮行业，愿意学习与成长，能接受轮班制工作。