餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保餐饮服务质量与经营目标的达成；
2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算，确保部门盈利目标；
4、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，定期评估员工表现并制定改进计划；
5、协调与其他部门（如前厅部、厨房部）的协作，确保运营顺畅；
6、策划并执行餐饮促销活动，开发新菜品及服务项目，提升市场竞争力；
7、确保餐饮部符合卫生、安全及环保相关法规要求，定期检查设施设备维护情况。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并处理突发问题；
3、具备市场敏感度，能够根据客户需求调整经营策略；
4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作压力；
5、有相关餐饮管理经验者优先。