员工餐厅厨师主管

1.执行其领导所指示委派的所有任务。
2.协助员餐厨师长维持员工餐厅的运营。
3.履行厨房员工的职责。
4.注重食品的质量，呈现方式及风味。
5.做好备菜及履行正确的贮藏标准。
6.维持采购，收货及食品贮藏标准。
7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。
8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。
9.遵循食品的适当处理程序及正确的保存温度。
10.了解并执行万豪卫生及安全标准。
11.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。