餐饮服务经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务高效、规范，提升客户满意度；
3、监督餐饮成本控制，优化采购、库存及人力配置，合理控制部门预算，提升经营效益；
4、定期分析经营数据，制定改进方案，推动餐饮业绩增长，完成公司下达的营收目标；
5、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及团队激励，提升员工专业素养与服务意识；
6、协调与其他部门（如前厅、厨房、销售等）的协作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接；
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，确保服务品质符合国际品牌标准。
【岗位要求】
1、5年以上餐饮服务管理经验，有高星级酒店或连锁餐饮企业同岗位经验者优先；
2、熟悉餐饮运营全流程，包括服务标准、成本控制、食品安全及卫生管理等相关法规；
3、具备出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，打造高效服务团队；
4、敏锐的市场洞察力，擅长数据分析与经营策略制定，有成功提升餐饮业绩的案例；
5、优秀的沟通协调能力及抗压能力，能妥善处理客户关系与突发事件；
6、工作细致严谨，责任心强，对服务品质有极高追求。