员餐主管

【岗位职责】
1、负责员工餐厅的日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化；
2、制定员工餐厅的菜单，确保菜品营养均衡、口味多样，并符合成本控制要求；
3、监督食材的采购、验收、储存及使用，确保食品安全与卫生标准符合相关规定；
4、管理员工餐厅的卫生清洁工作，定期检查设备设施，确保环境整洁、设备运行正常；
5、协调与其他部门的沟通，及时收集员工反馈，持续改进餐饮服务质量；
6、负责员工餐厅的成本核算及预算控制，合理控制开支，避免浪费；
7、培训并指导餐厅员工，提升团队服务意识与专业技能。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业相关工作经验，熟悉员工餐厅或团餐运营流程者优先；
2、了解食品安全与卫生管理规范，持有健康证及相关培训证书者优先；
3、具备良好的组织协调能力，能够高效安排餐厅日常运营工作；
4、具备一定的成本控制意识，能够合理规划预算并优化资源使用；
5、责任心强，注重细节，能够应对突发情况并及时解决问题；
6、具备团队管理经验，善于沟通与激励员工；
7、能适应弹性工作时间，必要时配合加班或轮班安排。