管事部主管

1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算；
2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具；
3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议；
4、负责安排管事部员工的工作班次；
5、时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域，高标准的卫生、清洁及安全；
6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。