西餐厅领班

【岗位职责】
1、协助制定并执行每日运营计划，合理分配领班区域及服务人员工作，确保开餐前各项准备就绪。
2、督导服务员严格执行服务标准与操作流程，关注宾客用餐体验，及时处理现场投诉及突发状况，并上报异常情况。
3、负责餐厅环境、设施设备及餐具的日常检查与维护，确保符合卫生、安全及酒店服务规范。
4、组织班前会议，传达当日重点信息及客情需求，跟进员工仪容仪表、出勤及工作纪律。
5、协助进行新员工带教与岗位技能培训，参与员工绩效评估，提升团队服务意识与业务能力。
6、把控餐厅物资消耗，协助完成盘点、申领及成本控制工作，做好各类运营记录与交接班管理。