宴会主管/领班

主要职责：
1.协助餐厅经理制定并执行宴会、会议、包房的工作流程和服务标准，确保服务工作的质量和效率。
2.培训服务员具备餐饮专业的服务技能和知识。
3.维护宴会厅、包房的设备和设施，确保它们在活动期间处于良好状态。
4.检查每日会议、宴会订单和工作日志，对所有活动和临时更改做到了如指掌。
5.负责对接宴会、会议洽谈中的各项特殊要求，并跟进执行。
6.在活动开始前为宴会服务员分配工作，检查员工到岗情况。告知所有团队成员有关活动细节，督促工作并按酒店标准执行。
7.为各类宴会活动做好台型图及设备方面的准备工作。
8.关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向餐饮经理汇报。
9.宴会结束后，确保宴会厅的卫生、桌椅摆放、各类设备设施等恢复到候客使用状态。
10.熟悉安全、急救、火灾等紧急事件预案，并掌握使用相关应对技巧。
11.配合餐厅经理做好其他餐饮服务工作。
12.坚决执行酒店总经理及直属上级的工作指令。
岗位要求：
1.具有中西餐宴会服务知识，熟练掌握宴会、会议的服务标准和要求。
2.掌握各种类型活动的摆台方法。
3.良好的服务精神、专业表达能力和沟通技巧。
4.良好的团队管理能力、组织协调能力，可以处理应对突发事件。
5.良好的仪容仪表。