1. 检查用餐餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整齐和齐备,菜品名称是否与出品项匹配。
2. 负责全日餐厅的各项接待服务:取餐、餐中服务、酒水服务、结账等,满足客人就餐过程中的各类要求,将客人的投诉和建议及时上报,在开餐过程中,注意与其他服务员协作,做好补位服务,按要求巡台,做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作;
3.根据宴会(会议)接待计划单的要求做好各项接待准备工作,包括台型的布置、装饰用品的配置。
4.在宴会或会议过程中,注意与其他服务员协作,做好补位服务
5.接收到客人的投诉后迅速向上级汇报,以便采取有效措施平息客人不满。
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