餐饮部经理

【岗位职责】
1、协助处理餐饮部门的日常事物，通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息；
2、参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作；
3、监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较；
4、通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备；
5、协调与厨房、采购、财务等部门的合作，确保食材供应、库存管理及成本核算高效运行；
6、执行分配的相关职责和特殊项目；
7、和部门领导一起进行人力规划和管理需求；
8、和部门领导一起编制和管理部门预算。
【岗位要求】
1、具备星级酒店管理经验，熟悉餐饮运营全流程；
2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理复杂人际关系；
3、敏锐的市场洞察力，擅长成本控制及经营数据分析；
4、较强的沟通协调能力，能高效对接内外部合作方；