全日制餐厅副经理

岗位职责
1.负责全日制餐厅全面统筹、安排及日常管理工作；
2.制定全日制餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施；
3.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作；
4.协助餐饮部经理/总监制定各项餐饮推销计划与策略；
5.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度；
6.处理宾客的投诉，不断改善服务质量；
7.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作；
8.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议，与菜单、酒水单的制定及定价；
9.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。
岗位要求
1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验；
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动员工的积极性；
4.具有食品安全知识及中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展；
5.身体健康，品貌端正，形象气质佳；