管事经理(储备)

【岗位职责】
负责所有餐饮有关部门卫生的清洁及消毒工作, 包括所以餐厅和厨房的食品准备区域，负责餐饮部所有餐具和用具的管理工作，并领导做好盘点工作，检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议，负责维修和保管所有设备，如瓷器、玻璃器皿、餐具及不锈钢用品的洗涤设备及餐饮部后台的卫生工作，根据实际需要，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具，对接做好管事外包公司相应的管理工作。
【岗位要求】
高中以上学历，2年以上国际品牌酒店管事工作经验或1年以上国际品牌酒店相同岗位工作经验，熟悉酒店餐饮管事工作内容。熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。熟悉各种洗涤剂、清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作、维修保养方法，能正常阅读洗衣房所涉及的专业英语术语，具备一定的沟通技巧、有较强的责任心,工作认真踏实，具备一定电脑操作技能，有筹备开业经验者优先。