食品卫生兼厨房秘书

【岗位职责】
1、 监督餐饮厨房运作和酒店食品安全管理运行体系
2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。
3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告
4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识
5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通
6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生
7、 审阅垃圾分类方法
8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系
9、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议
10、出席指定的会议，处理重要的各种外部团体的来话者和来访者
11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面
12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通
13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度
14、与行政总厨和中餐行政总厨沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作。
【岗位要求】
1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验；
2、熟练操作办公软件，英语良好；
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛；
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。