Chef de Partie 饼房主管

岗位职责/职位描述
岗位职责
1、负责饼房面包制作、出品工作，保证各款面包的出品质量；
2、制定出品计划（年度、季度、月），有计划推出顾客喜爱的产品，独立研发制作披萨，西式面包、糕点等；
3、确保高而稳定品质、高效率出品的同时做好成本控制；
4、检查厨房设备运转及用具的使用情况，维护设备设施的维修保养工作，确保各类设备处于完好状态；
5、完成领导交办的其他工作。
任职要求
1、高中以上学历；
2、同岗位国际品牌工作背景，3年以上面包制作经验，熟知面包专业知识，了解消费趋势；具有创新意识，对美好事物有一定见解；能够独立创新制作各类西式面包；
3、基本素质：专业素养好，对食品卫生及品质有严格要求；工作认真踏实，积极主动，具备良好的沟通能力和团队协作精神。