打荷主管

职位概述
1.进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。
2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
工作职责
1.进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
2.准备厨房设备以便使用，为菜单上的项目安排准备原料。
3.准备简单的食品，准备食品为客人服务。
4.将食品切片并置于盘子上，协助检查和接收货物。
5.储存货物，管理储存区。
6.清洁和储存设备。
7.严格把控食材质量与成本，监督库存管理，减少浪费，控制厨房运营成本。