管事部主管

1.在管事经理的带领下，处理管事部的日常工作；
2.及时洗涤撤下的餐具，按流程操作，分类归放并存放好餐具；
3.定时检查各区域卫生及机械设备运作情况；
4.熟悉各餐厅餐具使用情况，检查管事仓库存货情况，及时合理补充餐具；
5.正确操作设施设备，作好设施设备保养，尽量减少餐具破损。