墩子

【岗位职责】
1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合卫生标准
2、按要求完成各类食材的粗加工处理，包括去皮、去骨、改刀等基础操作
3、维护工作区域卫生，严格执行厨房5S管理标准
4、协助厨师完成菜品制作前的各项准备工作
5、正确使用和维护厨房设备及工具，及时报告设备异常情况
6、遵守食品安全操作规范，做好食材保鲜和储存工作
【岗位要求】
1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材特性及基本处理方法
3、身体健康，持有有效的健康证明
4、能适应厨房高温环境及高强度工作节奏
5、具备团队协作意识，服从工作安排
6、有餐饮行业相关工作经验者优先考虑