Service Manager – Stewarding 宾客服务经理-管事部

我们正在寻找一位宾客服务经理-管事部加入我们餐饮部团队。
作为宾客服务经理-管事部，需要独立承担以下岗位职责：
有效有利地管理管事部门的运作，包括管理清理过程的监管，库存的控制，负责编制餐饮部所 需餐具和用具的年度预算。根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。管理各类餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作。负责餐饮部门区域的保养，安全和卫生的保持。负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
候选人应具备以下特质：
2年以上国际五星级酒店同等职位。熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。有较强的责任心,工作认真踏实。