酒店自助餐厨师

【岗位职责】
1、负责酒店自助餐的菜品制作，包括冷菜、热菜、汤品、甜点等各类餐点的准备与烹饪；
2、根据每日菜单及用餐需求，合理规划食材用量，确保菜品新鲜、充足且符合成本控制要求；
3、严格把控食品卫生与安全，遵守厨房操作规范，确保食材存储、加工及出品符合卫生标准；
4、定期研发新菜品，优化自助餐菜单，提升菜品多样性与顾客满意度；
5、协助管理厨房设备及工具，确保其正常运转，并定期维护保养；
6、配合团队完成餐前准备、餐中出品及餐后整理工作，保持厨房环境整洁有序；
7、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备一定的烹饪基础，熟悉自助餐菜品的制作流程及标准；
2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证者优先；
3、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力与团队协作精神；
4、对菜品创新有热情，愿意学习并提升烹饪技能；
5、工作认真负责，注重细节，能够高效完成工作任务；
6、无需相关工作经验，愿意接受培训者亦可考虑。