顺德菜厨师

岗位职责：
1、精通正宗顺德菜烹饪，遵循清鲜本味、少油原味出品标准，能够独立完成煎焗、清蒸、一鱼多吃、双皮奶、酿三宝、毋米粥等顺德特色菜品制作，保证菜品口味稳定统一。
2、负责后厨灶台操作、自制酱料汤底调配、食材预处理，把控河鲜、水牛奶等特色食材加工标准。
3、管控食材用料，节约食材成本，做好灶台区域清洁消杀，严格遵守食品安全及后厨卫生规范。
4、服从公司管理，能协助中心大食堂相关工作。根据员工反馈微调菜品口味，维护菜品标准。
岗位要求：
1、45岁及以下；
2、高中、中专及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先；
3、3年及以上正宗顺德菜馆灶台工作经验，熟悉顺德烹饪技法，不接受混搭改良粤菜厨师。
4、熟练处理淡水河鲜、精通顺德煎焗、炖汤、手工甜品核心技法，会调配顺德本土酱料。
5、厨艺基本功扎实，做事麻利，服从管理，稳定性强，具备基础食品安全意识。
6、优先录用：顺德本地厨师、有品牌顺德菜馆从业经验者。
7、入职需有厨师证、健康证和体检报告。
工作地点：圆通速递华南转运中心（广州市花都区花东镇778乡道与上丰庄北路交叉口东北240米）
工作时间：8：00~13:00，15:20~19:00
薪资：8000-10000元
其他：包吃包住，月休4天。
注：公司实行工作场所全面禁烟、工作时间严禁饮酒制度，入职后需严格遵守。