西餐主管

岗位职责：
1、带领员工检查餐前的准备工作，确保各种物品、器皿的清洁完好，确保服务过程的顺利进行；
2、负责布置当天当班的工作，并介绍当天的菜单、服务项目以及菜式特色；
3、负责开餐时服务质量、上菜品质、上菜速度，确保客人满意；
4、负责部门员工的程序标准、业务技能、仪容仪表以及标准服务用语的培训；
5、负责每日盘点及使用物品的管理工作；
6、协助部门经理做好服务接待工作；
7、与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量；
8、了解客情，亲自为重要宾客服务；
9、处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报；
10、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。
岗位要求：
1、大专以上学历，有相关星级酒店1年以上工作经验者优先考虑；
2、掌握西餐服务接待操作程序标准及西餐管理知识；
3、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责；
4、身体健康，仪表端庄。