餐厅经理

岗位职责：
1.具备中、西餐的食品/酒水/服务方面的所有知识。
2.监督并确保餐厅的顺利运营。
3.始终如一地保持餐厅的食品/酒水/服务/清洁度。
4.在运营中不断地收集客人的反馈意见，以确保令客人喜出望外。
5.确保所有的材料、设备和机器的正确操作，定期清洗，以延长使用寿命。
6.确保部门的总体维修保养，跟踪工程部的总体维修情况。
7.实施正确而有效的衡量措施，以改进对成本/开支/劳动力的控制。
8.及时更新市场上已有的新品种和新技术，力求不断完善相关的运营。
岗位要求：
1.同岗位经验者优先。
2.较强宾客服务意识。
3.主动并有主人翁精神。