管事领班

【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部餐具、厨具的清洗、消毒及保管工作，确保符合卫生标准
2、管理管事部日常运营，合理分配工作任务，监督员工操作规范
3、定期检查餐具损耗情况，制定补充采购计划并控制成本
4、维护洗碗机等设备正常运行，及时报修故障设备
5、培训新员工掌握清洁流程、卫生标准及安全操作规程
6、协助餐饮部门做好大型宴会活动的后勤保障工作
7、建立完善的餐具出入库登记制度，定期盘点库存
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮清洁相关工作经验者优先，有团队管理经验更佳
2、熟悉各类餐具材质特性及正确的清洁保养方法
3、了解食品安全法规和卫生消毒标准
4、节假日及高峰期需在岗
5、具备基础设备维护知识和故障判断能力
6、工作细致认真，有较强的责任心和抗压能力
7、良好的沟通协调能力，能有效管理基层员工