西餐厅副总

【岗位职责】
1、协助总经理全面负责西餐厅的日常运营管理，确保餐厅高效、有序运转，达成营业额及利润目标。
2、制定并落实餐厅服务标准、操作流程及各项规章制度，监督员工执行，持续提升服务质量与客户满意度。
3、负责餐厅人员管理，包括排班、培训、绩效考核及团队建设，营造积极高效的工作氛围。
4、管理餐厅成本控制，包括食材、酒水、物料及人力成本，定期分析经营数据并优化调整。
5、处理顾客投诉与突发事件，维护品牌形象，收集反馈并改进服务。
6、协助策划餐饮营销活动、新菜品推广及季节性菜单更新，提升餐厅市场竞争力。
7、与厨房、吧台、采购等部门协作，确保出品品质、库存合理及供应链顺畅。
8、执行公司下达的其他相关工作安排。
【岗位要求】
1、具备5年以上餐饮行业管理经验，其中至少2年担任西餐厅经理或同级别管理岗位。
2、熟悉西餐服务流程、酒水知识及成本控制，具备优秀的现场组织与协调能力。
3、具备出色的团队领导能力及沟通表达能力，能有效激励员工、处理人际关系。
4、以客户为中心，具备敏锐的服务意识和危机处理能力。
5、有较强的数据分析能力，能利用经营报表发现问题并提出改善方案。
6、热爱餐饮事业，工作积极主动，抗压能力强，能适应弹性工作制。
7、学历、年龄、工作经验不限，但需有相关行业实际管理成果证明。