餐饮部主管

召开班前会，组织服务员当天工作任务分配，检查本班组对客服务情况。反馈客人食品，菜品，服务方面的信息。对重要客人的关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。定期检查清点保管好餐厅的设备，餐具，布草等物品，负责签署设备维修，物品领用等报告单，督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台，清洁卫生。餐厅用品供应及设施设备的完好情况。