员工餐厅厨师

【岗位职责】
1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、营养及卫生标准符合要求；
2、根据员工用餐需求，合理规划菜单，控制食材成本，避免浪费；
3、负责厨房区域的清洁与消毒工作，确保操作环境符合食品安全规范；
4、定期检查厨房设备运行状况，及时报修或维护，保障设备正常使用；
5、配合行政部完成食材采购、库存管理及月度成本核算；
6、遵守酒店安全操作规范，预防火灾、工伤等意外事故发生。
【岗位要求】
1、年龄40-60岁，身体健康，持有健康证明；
2、1年以上员工餐厅或企事业单位食堂烹饪工作经验，擅长家常菜及大锅菜制作；
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理流程；
4、工作细致、责任心强；
5、具备基础食材成本控制意识及团队协作能力。