西厨厨师长

【工作内容】
- 负责制定并执行酒店西餐厅的菜单设计与创新，确保菜品质量与口味符合高标准；
- 管理并指导厨房团队的工作，包括但不限于食材准备、烹饪过程及成品呈现；
- 与餐饮部经理紧密合作，参与制定销售策略及市场推广活动，提升餐厅知名度；
- 定期培训员工，提升团队的专业技能和服务意识，保持厨房团队高效运作；
- 确保厨房环境符合卫生安全标准，维护良好的食品安全记录；
- 解决顾客对菜品和服务的反馈，及时调整改进措施，提高顾客满意度。
【任职要求】
- 拥有相关专业背景，如烹饪艺术或酒店管理等，具备至少3年星级酒店或高端餐厅厨房管理经验者优先；
- 具备卓越的领导力与团队协作能力，能够激励和指导下属完成工作任务；
- 熟悉西餐烹饪技巧及国际流行趋势，善于菜品创新与研发；
- 强烈的责任心与服务意识，注重细节，追求卓越品质；
- 具备良好的沟通协调能力和问题解决能力，能够在高压环境下保持冷静并作出合理决策；
- 能够适应灵活的工作时间，包括周末和节假日工作。