炉台

1.对炉台主管负责，遵从炉台主管的安排与分配工作。
2.熟习一个菜系的基本烹制方法， 并踊跃配合炉台主管完成行政总厨下达的各项任务和指标。
3.对分管产质量量、速度负责。
4.对分管的设施、设施、用品器具的正常使用负责。