西餐厨师长

【岗位职责】
1、负责制定和执行西餐厨房的工作计划和流程，确保高效运作；
2、监督和管理西餐厨师团队，包括招聘、培训和绩效评估等方面工作；
3、负责研发新菜品和改进现有菜品的口味和质量，以满足客户需求和提高客户满意度；
4、与采购部门密切合作，确保食材的质量和供应稳定性；
5、与其他部门经理协调沟通，保证餐饮服务流程的顺畅进行。
【岗位要求】
1、具备三年以上星级酒店或知名西餐厅的西餐厨师长工作经验；
2、熟悉各种西式烹饪方法和技巧，能够独立完成高品质的西餐制作和呈现；
3、具备优秀的团队管理能力和领导能力，能够有效地组织和调度团队成员完成工作任务；
4、对餐饮市场趋势有敏锐的洞察力，能够根据市场需求调整和优化菜单；
5、良好的沟通能力和服务意识，能够与客人建立良好的互动关系并提供优质的服务体验；
6、具备较强的成本控制意识和食品安全意识，能够保证餐厅的经营效益和客户用餐安全。