餐饮总监

【岗位职责】
全面负责餐饮部的日常经营管理工作，直接对酒店总经理负责，负责制定总经理长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报后总经理。
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、30-50周岁，男女不限，男生不低于170CM,女生不低于160CM。酒店经营管理等相关专业，至少五年以上五星级酒店餐饮管理工作经验，其中三年餐饮部经理以上工作经历；
2、能熟练掌握餐饮管理工作技巧、熟悉餐饮服务艺术及厨房工作技能；具有财务管理的基本知识，具备最新市场营销理念、创新意识；具有良好的人际关系和较强的工作协调能力；
3、具有很强的沟通能力、语言表达能力；
4、熟悉了解院内各个岗位大概职责及要求，熟悉酒店餐饮管理；
5、在管理队伍中有具很强的领导技能等。