西餐厅主管

1.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。
2.及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息，了解客情，亲自为重要客人服务。
3.热情接待顾客，及时答复客人提出的意见及建议，对顾客投诉进行妥善处理，将客户反馈意见及时向经理汇报。
4.定期检查，清点餐厅的设备.餐具.布草等物品，并将结果汇报给经理。
5.监督服务设备的维护保养，监督客用设施和服务的标准，建立物资管理制度。
6.召开员工班前会议，总结服务中出现的问题，并提出解决问题的方法。
7.协助部门经理定期对部门员工进行思想沟通及行为评估，建立良好团队。
8.领导本组服务员做好开餐前的准备工作，检查服务员的仪容仪表，检查服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准，发现问题及时督导整改。
9.落实并执行餐饮部所制定的规章制度，对员工实施有效的激励手段。
10.完成上级交办的各项任务。