全日餐厅经理

岗位职责:
1、全面的食品/酒水/服务技能;
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准;
3、控制和确保指定区域正常运营;
4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务;
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度;
6、确保和其它部门做好沟通;
7、举行/参加餐饮部及部门会议;
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命;
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议;
10、更新每日报表并每日提交部门领导;
11、关于公司的重要策划要与员工商讨;
12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的;
13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性;
14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准;
15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）;
16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训;
17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班);
18、组织全体员工积极的团队建设活动;
19、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性;
20、不断地警惕接触到钱财的员工;
21、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损;
22、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转;
23、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）;
24、每月与餐饮总监分析损益报表;
25、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员;
26、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意;
27、做好充足的准备应对市场经济;
28、研究市场准备市场。
岗位要求:
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则;
2、至少5-8年餐饮运营经验;
3、在一家饭店至少3年相似职位;
4、较好运营和管理能力;
5、形象好;
6、有上进心;
7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工;
8、具备良好的英语口语和书写能力。