餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标。
2、优化餐饮服务流程与标准，监督菜品质量、服务水准及卫生安全，提升客户满意度。
3、负责成本控制，包括食材采购、库存管理及人力配置，定期分析经营数据并提出改进方案。
4、策划并执行节假日促销、主题活动及会员营销方案，提升品牌影响力与复购率。
5、管理并培训餐饮团队，包括前厅、后厨及后勤人员，建立高效协作机制与考核体系。
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉，确保合规运营。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，3年以上餐饮管理经验，1年以上同岗位经验。
2、熟悉餐饮行业运营模式，精通成本控制、营销策划及团队管理，具备较强的数据分析能力。
3、具备优秀的沟通协调能力及抗压能力，能高效处理突发问题。
4、持有食品安全管理员证或相关职业资格证书者优先。
5、责任心强，注重细节，对服务品质有高标准要求。