员餐厨师长

1. 根据标准菜谱制作高质量的食品。
2. 进行菜肴的制作、装盘、装饰和存储工作：
3. 水产品用调料。
4. 鱼的装饰和上菜方法。
5. 与内部员工都能进行友好和礼貌的交流。
6. 对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括厨师、厨工和管事员。
7. 及时向上级反映工作中所遇到问题,员工意见以及其他相关信息。
8. 建立和保持良好的员工关系。
9. 出席并参与每日的例会和其他会议。
10. 根据要求出席并参与培训事项。
11. 提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。
12. 清洁及重新布置工作区域。
13. 贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序。