中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager(储备)

【岗位职责】
1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行；
2、迎接客人，确保他们的合理要求得到处理，与客人进行沟通和交谈；
3、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价，重点推销的产品等；
4、与中餐厨师长和餐饮总监交流意见和客人的建议，从而反应当前客人的情况；
6、组织本部门与中厨房紧密合作，共同制定和执行中餐促销计划，以完成各项指标；
9、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备；
7、 根据酒店安全规定，全面负责本部门的安全工作，尤其是消防及食品安全领域；
8、 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。
【岗位要求】
1、大专或以上文化程度；五年以上同岗位工作经验；
2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3、具有餐厅成本核算方面的知识；
4、良好的管理技能和组织能力。