中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及服务质量监督；
2、制定并落实餐厅经营计划，完成公司下达的营收及利润指标；
3、监督菜品出品质量、摆盘及服务流程，确保符合酒店品牌标准；
4、负责餐厅成本控制，包括食材采购审核、库存管理及损耗控制；
5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户满意度；
6、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识；
7、协调与厨房、前厅及其他部门的协作，确保运营顺畅；
8、分析经营数据并提出改进方案，优化餐厅运营效率。
【岗位要求】
1、具备中餐厅管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、较强的团队管理能力，能有效激励员工并处理人员调配问题；
3、精通成本控制方法，对食材采购、库存管理有实操经验；
4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作；
5、具备市场敏感度，能根据经营数据制定针对性改进措施；
6、工作责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作压力；
7、持有餐饮相关职业资格证书者优先。