餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度；
2、监督餐厅、宴会、酒吧等区域的运营，协调各岗位工作，优化服务效率；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保预算目标的达成；
4、制定并实施餐饮促销活动方案，提升营业额及品牌影响力；
5、定期对员工进行服务技能、卫生安全及礼仪培训，提升团队专业水平；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉；
7、与厨房及其他部门保持高效沟通，确保餐饮服务与其他部门协作顺畅；
8、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能独立制定经营计划；
4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作；
5、具备较强的抗压能力及应变能力，能高效解决突发问题；
6、对食品安全、卫生管理及相关法律法规有深入了解；
7、工作细致认真，责任心强，具备良好的职业素养。