行政总厨 Executive Chef

岗位职责：
1. 建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品；
2. 协助各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制；
3. 协助开展新菜肴的试菜和开发工作；
4. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等；
5. 监督所有供应食品的质量与数量；
6. 经常检查厨房设备，做好维护工作；
7. 参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出；
岗位要求：
1. 3年及以上同岗位工作经验，有国际酒店业经验者优先；
2. 对烹饪充满热情，可以愉快和亲善地与客人打交道；
3. 高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新；
4. 积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质；
5. 建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力，为各项运营流程的发展献计献策。